Solo Passione Rosso

UVE. Corvina Veronese, Rondinella e Merlot. 

PRODUZIONE. Solo Passione o “Just Passion”, per interpretare non solo la passione di chi degusta, ma anche di chi crea. Il protagonista di questo vino è l’amore e la cura profusa dell’enologo per ogni tappa della vita di questo vino. Dopo una lenta e costante fermentazione il vino viene trasferito in botti di rovere, per una maturazione della durata di sei mesi. Il vino, conservato correttamente in posizione orizzontale a temperatura costante, intorno ai 15 - 18 °C e in assenza di luce, si mantiene per 4 - 7 anni. 

CONTENUTO ALCOLICO TOTALE. 13,5%.

ACIDITÀ TOTALE, IN ACIDO TARTARICO. 5.7 grammi per litro.

TAPPO. Tappo Stelvin.

DURATA. Se il vino viene conservato correttamente in posizione orizzontale a temperatura costante, intorno ai 15 - 18 °C, in assenza di luce, si mantiene per 4 - 7 anni.

COLORE. Porpora intenso e rubino. 

AROMA. Speziato con note di prugna, ciliegia e un accenno di lampone. 

GUSTO. Gli aromi variano dalla vaniglia, ai frutti aromatici come more e prugne. 

SERVIZIO. Aprire almeno un’ora prima del servizio e versare in un bicchiere largo e profondo. 

ABBINAMENTI. Eccellente con tutta la carne, rossa alla griglia e arrosto come anche un buon formaggio invecchiato.