分类. 干红葡萄酒,保证法定产区酒(D.O.C.G),2011年。 

葡萄品种. 科维纳(Corvina Veronese)、科维诺尼(Corvinone)、罗蒂内拉(Rondinella)。 

生产过程. 创始人珍藏是三代酿酒师对其领土的热爱和对传统酿酒传统的奉献的签名酒。我们很自豪地将古老的传统和现代的酿酒技术结合起来,从而产生出真实的风土表现,来作为对酿酒厂创始人的致敬。葡萄采用手工采摘并经过精心挑选,然后被储藏并在称为“枯藤法(Appassimento)”的过程中干燥3至4个月。发酵后,葡萄酒被移至法国橡木桶36个月,随后在瓶中澄清。 

总酒精含量. 16%。 

总酸度,酒石酸. 每升5.9克。 颜色:深石榴红。 

香气. 梅子和樱桃的辛辣味,带一点覆盆子气味。 味道:明显的酒香,樱桃、黑莓和甜杏仁混合的、怡人的香脂气味。浓郁的果香与温和柔滑的单宁完美融合,使葡萄酒回味持久悠长。 

侍酒. 至少在侍酒前一小时进行醒酒,最好在大的、深的玻璃杯中进行侍酒。 

食物搭配. 烤肉、烤牛排、成熟奶酪的完美搭配,也是冥想的理想选择。

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