Recioto

Appassimento naturale per 90-120 mesi con perdita di peso maggiore del 30%. Pigiatura nei mesi invernali con successiva lenta fermentazione a temperatura controllata, interrotta poi  acirca metà del suo decorso per permentterne la naturale dolcezza.

Naso ricco e fragrante caratterizzato da note di miele e frutta surmatura. Bocca piena e dolce equilibrata perfettamente dall’acidità naturale.